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1、前言这是我自己养的鸡，还很小，不过不想养了，这鸡才养一个月半，人家说好补的。

2、但是太小了，就煲汤喝了。

3、材料主料：鸡700g；辅料：香菇50g、盐15g、料酒30ml、姜15g、蒜10g煲鸡汤1把鸡处理干净，香菇在碗中提前泡发2鸡先在开水中稍微焯一下，去血腥味3把鸡放入煲锅，再倒入料酒，放入姜，蒜，香菇。

4、4盖子盖子，大火煮沸后，用小火慢慢炖上一小时。

5、出锅前放盐。

6、小贴士鸡要去掉尾巴部分。

7、鸡汤很鲜美了，不必放味精了。

8、盐在出锅前加，肉会更鲜嫩。

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